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【録画配信】5種のあんこで楽しむ月餅

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【初級】5種のあんこで楽しむ月餅 (33分)

月餅の形ってなんて可愛いんだろう!!な感動からスタートした月餅作り。

こちらでご紹介するのは、伝統的な月餅とは異なる新感覚で楽しめる月餅5種です。

スーパーで買える材料を中心に、思い立ったらすぐに作れるのが魅力の一つ。(食べごろは2日後、、、ですけどね。笑)

ラードや塩漬けの卵黄など専門的な材料は全く使わずに、スーパーで揃う材料で月餅作りをご紹介します。

あんこが苦手!という方でも食べやすいように、5種類のあんこも手作りでご紹介。(一部市販のあんこも使用します)

とにかく、作って簡単!作って感動!食べて美味しい!あげて喜ばれる!いいことづくめの月餅作り。

ぜひ、私と一緒に「月餅沼」へようこそ〜。

※月餅作りには専用の型が必要です。おすすめは動画の概要欄にリンクを貼ってあります。(Amazonで購入可能)使い方はコツがいりますが、覚えると簡単なのでご安心を。



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🍓受講生さまの声

「きゃ〜!!可愛い!!先生、月餅可愛すぎる〜!!!どんどんポンポンしたくなりますね。」

「今まで月餅に良いイメージがなかったですが、先生の月餅を食べてみて印象がガラッと変わりました!とても美味しくてこれなら作りたいと思いました。」

「手に入りやすい材料で作れるレシピ、神レシピです!!」

「パンと違って発酵がいらないから、サクッと思い立ったら作れていいですね。この形は差し上げるのにも喜ばれそう!何よりテンションが上がるし、美味しいです。」

「月餅って、家で作れるんですね。こんな簡単に美味しい月餅(日本人好み)が作れるなんて!レッスンに参加してよかったです。」



たくさんの喜びと感動のお声を頂戴してます^^

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🍓このレッスンで学べること

・スーパーで買える材料で作れる皮生地

・5種類のあんこ作りのコツ

・包餡のコツ

・型抜きのコツ

・塗り玉のコツ

・しっとり仕上げるための冷まし方

・使いやすい月餅の型について


などなど

手軽な材料で見栄え抜群!!
知っておくと得しかない(笑)、そんな役立つ月餅作りのご紹介です。

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🍓5種のあんこで楽しむ月餅 視聴目安(33分)

5種のあんこで楽しむ月餅作り 視聴目安(33分)

00:00 導入
00:44 カボチャあん作り
01:08 月餅皮作り
04:56 カボチャあん続き
06:38 黒胡麻あん作り
07:53 コーヒーあん作り
13:07 紫芋あん作り
15:42 5種のあん全員集合!!
15:50 皮生地計量・分割
16:17 皮生地丸め
16:56 あんこ分割
17:51 包餡.ボチャ
19:16 包餡黒胡麻
20:27 包餡紫芋
21:18 包餡ぅ魁璽辧
22:10 包餡ゾ豆
23:12 型押し
27:11 塗り玉 1回目
28:13 塗り玉2回目(焼成開始から5分後)
28:40 焼き上がり
29:39 冷まし方
30:27 月餅の食べ頃について
31:33 まとめ

※2023年9月レッスン

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こちらの録画配信では、短い時間で効率的に月餅作りを学ぶことができます。

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🍓購入からご視聴の流れは、こちらの記事でも画像付きでご案内してます。

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